カモミールティーでちょっと一息♪

食と病気は密接な関係にあり、改めて自分の食べるものについて考えてみることが必要です。最近では東洋医学にも関心が集まってきており、薬膳料理が各地に広がっています。
都市部などでは薬膳料理専門のレストランなども登場してきました。薬膳とは古くは中国で生まれた独特の料理で、健康で長生きすることを願って考え出されたものでした。
病気の予防、治療を目的とし、中国の伝統的な医薬学を基礎に考案されています。薬膳は大きく分けて病気を治す「食療」と、病気を予防する「食養」の二つがあります。
日本で人気なのはこの「食養」の方で、中国ではどちらかといえば「食療」の方が研究が進んでいます。薬膳についてのセミナーや書籍も今では多くみられます。

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この投稿は 2011年10月13日 木曜日 9:20 PM に 美容と健康 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。